近日，淄博市博山區(qū)首臺(tái)餐廚垃圾車投入運(yùn)營(yíng)，專業(yè)收運(yùn)人員按照確定的收運(yùn)路線，將首批14家試點(diǎn)單位的餐廚垃圾收集、運(yùn)送至市餐廚垃圾處理廠進(jìn)行無(wú)害化處理，第一次試運(yùn)任務(wù)圓滿完成。
《淄博市餐廚廢棄物管理辦法》于2016年3月1日起實(shí)施，按照上級(jí)統(tǒng)一安排部署，該區(qū)餐廚廢棄物統(tǒng)一管理工作有序推進(jìn)，今年3月至6月，該區(qū)有關(guān)部門對(duì)部分餐飲單位進(jìn)行了摸底走訪，發(fā)放《餐廚廢棄物統(tǒng)一管理明白紙》200余份，通過(guò)走訪協(xié)調(diào)，確定了首批14家餐廚垃圾收運(yùn)試點(diǎn)單位，并于6月底為試點(diǎn)單位配備了統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的餐廚垃圾專用桶。
首臺(tái)餐廚垃圾車的交付使用，標(biāo)志著該區(qū)餐廚廢棄物統(tǒng)一管理工作正逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化。下一步，該區(qū)有關(guān)部門將定期協(xié)調(diào)環(huán)保、衛(wèi)生、城管、公安、交警等部門單位開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，集中打擊餐廚廢棄物處置中的違法違規(guī)行為，形成日常監(jiān)管和集中行動(dòng)相結(jié)合的執(zhí)法保障機(jī)制。
餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運(yùn)輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專用車輛。餐廚垃圾車改裝部分具有裝、卸垃圾自動(dòng)化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡(jiǎn)便、作業(yè)過(guò)程密閉，無(wú)污水泄露和異味的散發(fā)，環(huán)保性好等特點(diǎn)。可配裝載不同規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶，具有廣泛的適用性。
餐廚垃圾車是高效清潔的餐廚垃圾收（運(yùn)）專用車輛。餐廚垃圾車工作原理是將桶裝“泔水”經(jīng)該車輸送帶緩緩上輸，在車頂部倒入車廂內(nèi)（車廂可分為廂體和罐體），被投放的垃圾經(jīng)過(guò)強(qiáng)有力的推板擠壓，然后固液分離，被分離的液體進(jìn)入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲(chǔ)存在罐體，體積變小，如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠,在那里可以加工生產(chǎn)地溝油用于代能源出口.
餐廚廢棄物統(tǒng)一管理不僅能夠提升城鄉(xiāng)人居環(huán)境，使餐廚垃圾無(wú)害化、減量化、資源化利用，還將從源頭上阻斷地溝油和泔水豬的原料渠道，為人民群眾舌尖上的安全提供切實(shí)保障。
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